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黄小米的作用

2021-08-21 08:49:00

中国北方许多妇女在生育后,都用黄小米加红糖来调养身体的传统。黄小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。由于小米不需要精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。


【营养分析】


1.小米因含维生素B1、B2等,所以具有防止消化不良及口角生疮的功效;


2.小米还具防止反胃、呕吐的功效;

3.还具有滋阴养血的功能,可以使孕妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;


4.小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。


【药用价值】


《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。


小米又有粟米,白粱粟,黄粟,稞子,谷子等名称,为禾本科植物的种仁。原产我国的山西、山东、河北、东北等地区。按黏性分糯粟和硬粟两种。立秋后采收。以粒大、饱满、均匀为佳。


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