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黄小米哪些人不能吃

2021-08-21 08:48:08

黄小米本是北方一种粮食,照字典的解释,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏。黄米、小米同出北方,但在北方人眼里,黄米是要高于小米的。


一般人放心食用黄小米,黄小米粥更是产妇及体弱者补充元气的食疗佳品。但也有一些人群是不宜吃黄小米的,比如气滞者、素体虚寒、小便清长者。除此之外,大家还需要注意一下黄小米的食用禁忌,知道哪些情况下不能吃,黄小米怎么吃更健康更营养。

1、虚寒与气滞体质的人要少吃黄小米。


由于黄小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。


2、黄小米熬粥不好吃,而且营养丰富、全面,具有有补肾气、益腰膝的功效。


但是不少人都忽视了黄小米粥中的米油,其实这些米油滋补力非常好。想要获得优质的粥油,煮粥所用的锅刷干净,不能有油污。煮的时候小火慢熬,而且不能添加任何佐料。


3、新鲜的五谷杂粮才具有旺盛的生命力,其营养成分也丰富。


所以大家在熬制黄小米粥的时要尽量选择新鲜的黄小米。新鲜的黄小米粥胃黏膜有保护作用,适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用,而贮存过久的陈旧黄小米则有致溃疡的作用。所以熬粥所用的米是优质新米,否则黄小米粥的滋补作用会大打折扣。


4、黄小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,所以不能完全以黄小米为主食。


通过食用黄小米补充营养的时候要注意搭配其他的食物,熬制黄小米粥的时候也可加入红豆、绿豆、花生豆、红枣等,营养更全面。


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